Skip to content

Организация школьного питания

Горячее питание школьников как фактор профилактики заболеваемости детей

Горячее питание в системе питания учащихся общеобразовательных учреждений имеет крайне важное значение. Многолетний опыт наблюдений врачей и педагогов показал, что школьники, не потребляющие среди учебного дня горячую пищу, быстрее утомляются, чаще жалуются на головные боли,  усталость,  боли в желудке, плохое настроение, пониженную работоспособность, плохое усвоение нового материала.

За фразой «школьное питание» стоит здоровье наших детей.

           По данным валеологов, болезни органов пищеварения у детей и подростков занимают 3-е место. Поэтому важным фактором сохранения здоровья учеников является организация правильного питания не только дома, но и в школе. Специалисты считают, что ухудшение здоровья детей связано с неполноценным питанием, гиповитаминозами, химическими загрязнениями окружающей среды, отсутствием навыков и привычек здорового образа жизни.

Чтобы вырастить здорового ребенка необходимо создать условия для его полноценного воспитания и развития. Один из основных факторов, определяющих состояние здоровья ребенка, его физическое и умственное развитие — организация качественного питания подрастающего поколения.

Поэтому одним из приоритетных направлений работы по здоровьесбережению в нашей школе является организация полноценного сбалансированного питания учащихся. 

При организации питания администрация МБОУ «СОШ № 5» руководствуется:

  • Федеральным законом Российской Федерации от 29 декабря 2012 г. N 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»;
  • Приказом МБОУ «СОШ № 5»  об организации питания;
  • СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

Характеристика столовой

В МБОУ «СОШ №5» имеется столовая для приготовления горячих блюд и буфет. Положение об организации питания учащихся

Столовая

Организацией общественного питания в МБОУ «СОШ №5» занимается ИП Чернова И.В.

В столовой МБОУ «СОШ№5» выполняются все санитарно – эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в школе. В наличии варочный, овощной и  мясной цеха,  укомплектованные необходимым оборудованием.

В нашей столовой большое внимание уделяется правильному хранению продуктов. В школе имеется 3 холодильника и 1 холодильник-витрина, предназначенные для хранения разного вида продуктов, причем каждого вида отдельно. Их наличие помогает сохранить качество продуктов до непосредственного их приготовления. Кроме того, в обязанности работников пищеблока входит выполнения всех норм хранения и реализации продуктов, а также выполнение всех санитарно-гигиенических норм.

Школьная столовая полностью укомплектована необходимой посудой. Ее чистоте уделяется повышенное внимание. Мытье и дезинфекция производятся с соблюдением всех норм санитарно-гигиенического режима, используются  лучшие средства дезинфекции.

Перед входом в помещение столовой для мытья рук обучающимися организовано специальное место, оборудованное сушилками для рук.

За качеством питания постоянно следит бракеражная комиссия (Положение о бракеражной комиссии), в ее составе администрация школы, медицинская сестра и социальный педагог. Качество получаемой сырой и готовой продукции проверяет бракеражная комиссия. Их совместная работа позволяет контролировать организацию питания в школе, его качество, вносить необходимые коррективы и, в конечном счете, сохранить здоровье каждого ученика нашей школы.

Согласно требованиям СанПиНа витаминизация проводится путем добавления в готовые холодные напитки витамина «С». Йодированная соль применяется при приготовлении блюд.

В столовой МБОУ «СОШ №5» организовано питание по разным категориям:

  • обучающиеся, получающие горячее питание за счет родительской  оплаты (горячий обед — 45 руб. в день,  буфетная продукция – 15 руб. в день);
  • обучающиеся из категории малоимущих семей МБОУ «СОШ №5», которые утверждены списком ОГБУ «ЦСПН» Колпашевского района, получающим одноразовое льготное горячее питание. На основании решения Думы Колпашевского района от 28.08.2018 г. № 64 «О компенсации расходов на питание обучающимся муниципальных общеобразовательных учреждений Колпашевского района», компенсация на одного обучающегося в МБОУ из малоимущих семей составляет 40 рублей) – доплата родителей на горячее питание — 5 руб.;
  • обучающиеся из категории детей с ограниченными возможностями здоровья, получающие бесплатное  двухразовое горячее  питание на сумму 103 руб. в день, в целях реализации статьи 16 Закона Томской области от 12 августа 2012 года № 149-ОЗ «Об образовании  Томской области» в соответствии с распоряжением Департамента общего образования Томской области от 13.08.2013 года № 542-р «О предоставлении мер социальной поддержки обучающимся с ограниченными возможностями здоровья за счет средств областного бюджета в 2013 году».

Имеется меню свободного выбора. Оплата питания производится по наличному расчёту. Столовая работает по единому, рациональному, 10-ти дневному меню.

В целом по школе питаются 609 обучающихся (80,3%). Организовано питаются 445 человек. Питаются через раздачу (самостоятельно) в среднем 105 человек, буфетной продукцией — 59 обучающихся.

        Ответственное лицо за организацию питания  социальный педагог  — Старикова Е.В.

График посещения столовой

I  смена

Перемена Время Классы
2-я перемена 10.10 – 10.20 1А, 1Б, 1В, 4А, 4Б
3-я перемена 11.05 – 11.20 5А, 5Б,8А, 8Б
4-я перемена 12. 05 – 12.15 9А, 9Б, 10А, 11А, 11Б

II смена

Перемена Время Классы
1-я перемена 14.50 – 15.00 3А, 3Б, 2А,2Б
2-я перемена 15.40 – 15.50 6А, 6Б, 6В, 7А,7Б

Количество льготников

Всего учащихся в школе: 643

Количество льготников (1-4 классы) – 85 обуч-ся (32%)

Количество льготников (5-9 классы) –53 обуч-ся  (18%)

Количество льготников (10,11 классы) –1 обуч-ся (1,3%)

Количество обучающихся, получающих двухразовое питание, из категории детей с ограниченными возможностями здоровья —  58 человек:1-4 классы– 20 обуч-ся, 5-9 классы –  37 обуч-ся, 10 класс –1 обуч-ся.

Обучающиеся с ОВЗ 2 смены получают комплексный обед и полдник (приказ от 31.08.2018 №293).

5 обучающихся с ОВЗ, получающим образование на дому, обучающимся, имеющим право на получение бесплатного двухразового питания, по заявлению родителей (законных представителей) образовательная организация производит в виде выплаты денежной компенсации, исходя из размера норматива расходов на питание, определяемого Администрации Томской области, 103 рубля в день.